コラーゲンを豊富に含む食材
コラーゲンを豊富に含む食材について、ここではご紹介しています。
お肌ぷるぷるスゴイ食材
有名なのは、ふかひれ、ですが、最近では韓国料理のサムゲタンなども有名になりました。
しかし、なんといっても、コラーゲンの塊であるふかひれ、これがすごいわけです。
けれども、問題はお値段。
ふかひれを毎日食べることなんか出来ません。
筆者は、ふかひれが好きなので、アジアで沢山乾物を購入したのですが、面倒で作る気がしません。
ふかひれは調理するのに、３日も４日もかかるのです。
なので、大量のふかひれの乾物は家の片隅で寝ているということになってしまいました。
機会があれば、ぜひふかひれの塊の入った姿煮、スープなどを食してみてください。
コラーゲン！こんなところにも！
豚にもコラーゲン質が沢山入っています。
特に、豚足！これはふかひれよりずっと簡単にお料理できるのです。
肉屋によっては、毛があるものもありますが、大体はすべてとりさられています。
豚足をバラとともに、角煮の要領で煮込んだものは、非常にコラーゲンが豊富です。
料理でいうと、タイ料理の「カオ・カー・ムー」が豚足料理です。
他にも沢山ありますが、多量なコラーゲンというとそういったところです。